Zucchine alla pizzaiola

Ingredienti:
3 zucchine
mezza mozzarella
sale
olio
mezza cipolla
1 bicchiere di passata di pomodoro

Preparazione:
Far rosolare la cipolla in un filo d’olio, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle, salare e lasciar cuocere 5 minuti. Aggiungere il pomodoro, ancora un po’ di sale e lasciar cuocere altri 5 minuti, fino a quando il pomodoro si sarà rappreso.


Zucchine alla pizzaiola.jpg


Aggiungere quindi la mozzarella tagliata a dadini e mescolare fino a quando sarà sciolta. Servire caldo!

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Zucchine alla pizzaiolaultima modifica: 2010-07-29T17:16:31+00:00da pepespepes
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