Penne panna speck e zucchine

Ingredienti x 3 persone: 1 zucchina piccola 1/3 cipolla qualche fettina di speck olio q.b. 200ml di panna da cucina sale pepe Preparazione: Far soffriggere la cipolla in un po’ di olio e aggiungere la zucchina tagliata a rondelle. Salare e pepare, quando le zucchine saranno morbide aggiungere lo speck tagliato a cubetti, mescolare e lasciar cuocere un paio di … Continua a leggere

Torta fredda allo yogurt

Ingredienti: 250gr di biscotti secchi 100gr di burro 300ml di panna fresca (1 vasetto e mezzo) zucchero a velo 2 vasetti di yogurt Preparazione: Base: tritare i biscotti con un mixer elettrico in modo da polverizzarli, nel frattempo far sciogliere il burro e unirlo ai biscotti ormai in polvere. Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo (attenzione … Continua a leggere

Tagliolini ai funghi porcini

Ingredienti per 2 persone: 200gr di tagliolini all’uovo 1 confezione di panna da cucina funghi porcini sale pepe aglio prezzemolo Preparazione del sugo: Data la stagione ho dovuto usare dei funghi porcini secchi. Bisogna prima metterli in acqua calda per circa 10 minuti per farli rinsavire, poi scolarli e farli cuocere per altri 10 minuti in una padella antiaderente con … Continua a leggere

Salame al cioccolato

Ingredienti: 100gr di burro 100gr di zucchero 3 tuorli 250gr di biscotti secchi 2 cucchiai di cacao amaro Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare molto chiari, quasi bianchi. Aggiungere il cacao, mescolare e aggiungere il burro fuso. Spezzettare quindi i biscotti grossolanamente e unirli al composto.   Mescolare l’impasto con un cucchiaio di legno e … Continua a leggere