Dulce de leche o crema al caramello

Ingredienti: 1 lattina di latte condensato Preparazione: Far sobbollire il latte condensato per 3/4 ore. Il meglio per me sono 3 ore e mezza… io ho usato questo, comprato all’esselunga: Tranquilli che non esplode, l’ho fatto più e più volte! Ricordatevi solo di aggiungere costantemente dell’acqua in modo che la lattina sia sempre coperta e soprattutto attenzione alla fine: lasciatela … Continua a leggere

Tiramisù

Ingredienti: savoiardi (o pavesini) mascarpone (250gr ogni 3 uova di media grandezza) uova zucchero (1 cucchiaio per ogni tuorlo) liquore caffè Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando diventeranno molto chiari, quasi bianchi (io faccio il tiramisù in quantità industriali, in casa siamo in 4 e in più preparo qualche vaschettina per amici e parenti! Quindi ho … Continua a leggere

Coppette crema e fragole di bosco

Ingredienti: fragoline di bosco crema panna montata Preparazione: Seguire la ricetta per la crema pasticcera. Metterla in una coppetta, aggiungere le fragole e sopra la panna montata. Sono deliziose!

Crema pasticcera

Ingredienti: 4 tuorli 80gr di zucchero 2 cucchiai di farina 1/2 litro di latte 1 bustina di vanillina Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare molto chiari, aggiungere quindi la farina e la vanillina e mescolare.   Portare a ebollizione il latte in un pentolino, appena bolle versarci il composto di uova e zucchero continuando a … Continua a leggere