Salame al cioccolato

Ingredienti: 100gr di burro 100gr di zucchero 3 tuorli 250gr di biscotti secchi 2 cucchiai di cacao amaro Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare molto chiari, quasi bianchi. Aggiungere il cacao, mescolare e aggiungere il burro fuso. Spezzettare quindi i biscotti grossolanamente e unirli al composto.   Mescolare l’impasto con un cucchiaio di legno e … Continua a leggere

Ricetta pasta choux – bignè

Ingredienti per una teglia di bignè: 250ml di acqua 100gr di burro 150gr di farina 4 uova un pizzico di sale 1 cucchiaio di zucchero Preparazione: Portare a ebollizione l’acqua, il burro, il sale e lo zucchero. Appena bolle togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere la farina tutta insieme mescolando l’impasto continuamente. Rimettere sul fuoco continuando a mescolare, quando … Continua a leggere

Ricetta crepes dolci nutella e zucchero a velo

Ingredienti: 250g di farina 3 cucchiai di zucchero 1 bustina di vanillina mezzo litro di latte 3 uova 40g di burro un goccio di liquore Preparazione: Unire la farina (setacciata), il latte, la vanillina, lo zucchero, un goccio di liquore (io ho usato la vecchia romagna, era l’unico che avevo in casa) e sbattere tutto con lo sbattitore elettrico. Sbattere … Continua a leggere