Ricetta costine di maiale

Ingredienti: costine sale e pepe olio e aceto rosmarino vino bianco e rosso spezie (va benissimo anche l’ariosto) Preparazione: Mettete le costine un in recipiente con sale e pepe, rosmarino, olio, un goccio di aceto (un cucchiano max), un goccio di vino rosso e un bicchiere di bianco (un bicchiere ogni 10 costine) e l’ariosto. Lasciate riposare per almeno 2 … Continua a leggere

Scaloppine di maiale al vino bianco

Ingredienti: Fettine di lonza Salvia (1 fogliolina per ogni fetta) sale e pepe un pugno di farina bianca vino bianco (e brodo, se piace) una noce di burro Preparazione: Infarinare la carne e metterla in padella con il burro ben sciolto e la salvia. Lasciar cuocere da entrambi i lati, salare e pepare (mi era avanzata della pancetta a cubetti … Continua a leggere

Scaloppine di tacchino alla panna

Ingredienti: 4 fette di tacchino panna da cucina 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 bicchiere di brodo qualche foglia di salvia sale pepe bianco olio/burro Preparazione: Far rosolare la carne in olio o burro caldo (io uso entrambi, alla faccia della dieta!) insieme alla salvia, salare e pepare a piacere. Una volta rosolata, aggiungere il vino e il brodo e … Continua a leggere