Torta fredda allo yogurt

Ingredienti: 250gr di biscotti secchi 100gr di burro 300ml di panna fresca (1 vasetto e mezzo) zucchero a velo 2 vasetti di yogurt Preparazione: Base: tritare i biscotti con un mixer elettrico in modo da polverizzarli, nel frattempo far sciogliere il burro e unirlo ai biscotti ormai in polvere. Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo (attenzione … Continua a leggere

Come farcire il pan di spagna? Crema e meringhe

Ricetta facile e veloce, soprattutto perchè uso il pan di spagna già pronto 😀 Bagnate il pan di spagna con un po’ di acqua e limone, acqua e succo d’arancia o acqua e liquore, a seconda delle preferenze (io uso acqua e liquore). Seguite la ricetta per la crema pasticcera e usatela per farcire i primi strati. Sopra mettete della … Continua a leggere

Crostata ai frutti di bosco

Ingredienti: pasta frolla crema pasticcera gelatina frutti di bosco Preparazione: Seguite le ricetta per la preparazione della crema pasticcera e della pasta frolla. Una volta pronte, versate la crema sulla pasta frolla. Versateci poi i frutti di bosco (io ho usato quelli surgelati) e infine la gelatina (si trovano delle confezioni pronte in pochi minuti in qualsiasi supermercato). E conservare … Continua a leggere

Pasta frolla per crostate

Ricetta presa dal Ricettario di pasticceria e leggermente modificata: Ingredienti: 1kg di farina 500gr di burro 250gr di zucchero 8 tuorli (io ho usato anche i bianchi) 10gr di sale 1 litro d’acqua 1 limone Preparazione: Setacciate la farina e mescolatela allo zucchero e alla scorza grattuggiata del limone versate la miscela sulla spianatoia (come avete visto io sono più … Continua a leggere